Régime alimentaire pour le diabète de type 1 et de type 2

Caractéristiques nutritionnelles du diabète sucré

"Le diabète sucré n'est pas une phrase, mais un mode de vie", les endocrinologues répètent cette phrase encore et encore. L'adhésion à un régime thérapeutique est l'un des points fondamentaux du traitement du diabète sucré, qui permet au patient de mener une vie bien remplie.

Le régime alimentaire contre le diabète est une partie importante du traitement. Cette maladie manque d'insuline - une hormone spéciale du pancréas qui régule le métabolisme des glucides. Le principal symptôme du diabète sucré est une augmentation de la glycémie, mais la violation du métabolisme des glucides ne reste pas isolée, mais conduit à un déséquilibre du métabolisme des protéines et des graisses.

Le régime diabétique ne consiste pas seulement à limiter les glucides. Le régime alimentaire du patient comprend également les produits qui aident à normaliser le travail d'autres organes et systèmes, en règle générale, affectés par ce trouble endocrinien. Par exemple, en même temps que l'obésité, qui est courante, incluez autant de légumes que possible qui contiennent une petite quantité de calories mais donnent une sensation de satiété: concombres, tomates, épinards, pois, chou, laitue. Considérant que le diabète affecte également le foie dans de nombreux cas, les extraits (bouillons de viande et de poisson) sont limités dans l'alimentation, mais ils contiennent nécessairement du fromage cottage, du soja et de l'avoine, qui sont bénéfiques pour la fonction hépatique. Et les dommages au système cardiovasculaire dictent la restriction de la teneur en sel dans l'alimentation des patients diabétiques.

Les deux types existants de diabète sucré nécessitent une approche nutritionnelle différente. Dans le diabète de type 1, le régime alimentaire n'est pas si important - le traitement est axé sur l'administration d'insuline, ce qui rend le régime alimentaire de ces patients moins restrictif. Dans le diabète sucré de type 2, cependant, l'alimentation est de la plus haute importance - dans les premiers stades de la maladie, dans de nombreux cas, il est possible de contrôler la glycémie simplement en suivant les recommandations diététiques médicales sans prescrire des antihyperglycémiants.

Cependant, le régime alimentaire pour tout type de diabète a des principes généraux dont le respect permet de stabiliser d'une manière ou d'une autre le métabolisme des glucides.

Diabète: principes de base

  • Les repas sont fréquents, réguliers et simultanés - au moins quatre fois par jour.
  • Répartition égale des calories et de la valeur nutritionnelle du régime après les repas principaux.
  • Variété, comprenant une large gamme de produits recommandés pour les diabétiques.
  • Manger du xylitol ou du sorbitol pour sucrer les aliments.
  • Contrôle calorique de l'alimentation quotidienne à l'aide de tableaux spéciaux.
  • Limite de liquide à 1200 ml, y compris les premiers plats.
  • Inclusion d'aliments riches en vitamines dans les aliments: bouillon de rose musquée, levure, etc.
  • Surveillance régulière de la glycémie avec correction du régime alimentaire, en fonction des résultats obtenus.

Régime de diabète de type 2

Tous les régimes thérapeutiques de la médecine moderne sont généralement marqués de chiffres pour en faciliter l'utilisation. Dans le cas du diabète, le régime classique porte le numéro 9 - sinon, il est appelé «tableau numéro 9».

Qu'est-ce que le régime numéro 9 pour le diabète?

Plats recommandés:

  1. Pain (avec un accent sur les pâtisseries de seigle) 200-300 g;
  2. soupes de légumes;
  3. viande et volaille cuites ou cuites à la vapeur;
  4. poisson bouilli ou cuit à la vapeur faible en gras;
  5. Légumes: chou blanc ou chou-fleur, laitue, rutabagas, concombres, radis, betteraves, carottes, pommes de terre;
  6. oeufs - 2 morceaux par jour;
  7. fruits et baies non sucrés: pommes Antonov, oranges, citrons, canneberges, canneberges, groseilles rouges;
  8. kéfir ou yogourt - 200 à 400 ml par jour;
  9. fromage cottage jusqu'à 200 mg par jour;
  10. sauces douces, y compris les produits laitiers;
  11. Snacks: vinaigrette, salade, gelée de poisson;
  12. Boissons: jus de tomate, thé au lait, jus non sucrés, compotes sans sucre;
  13. beurre et huile végétale - 40 g par jour.

Utilisation restreinte:

  1. Les céréales, les légumineuses et les pâtes sont consommées dans une mesure limitée, tandis que la consommation de pain est réduite.
  2. soupes avec du bouillon de poisson ou de viande faible - pas plus de deux fois par semaine;
  3. sucre et bonbons pour les diabétiques - comme recommandé par un médecin;
  4. lait - comme recommandé par un médecin;
  5. fromage, crème, crème sure - limité;
  6. Café
  7. .

Interdit:

  1. Chocolat, bonbons, gâteaux, pâtisseries, miel, confiture et similaires;
  2. graisse de porc et d'agneau;
  3. plats épicés, salés et fumés:
  4. fruits sucrés: bananes, raisins secs, raisins;
  5. Alcool sous toutes ses formes.

Le tableau 9 est un régime destiné aux diabétiques pendant la période de stabilisation de la maladie. En règle générale, si l'état du patient s'aggrave pour une raison quelconque, le régime alimentaire devient plus restreint. Dans les deux cas, seul un médecin peut faire des recommandations diététiques définitives pour le diabète de type 2.

Régime de diabète de type 1

Dans le diabète de type 1, la nutrition est déterminée par l'administration d'insuline. Par conséquent, les mêmes recommandations sont généralement suivies par les patients atteints de diabète de type 2 qui nécessitent des injections d'insuline.

En termes de composition, un tel menu n'est pas très différent du régime alimentaire pour le diabète de type 2, mais le sucre est complètement exclu. Malgré cette interdiction, il est fortement conseillé aux patients recevant de l'insuline de toujours avoir un morceau de sucre ou de bonbon avec eux. Cela peut être nécessaire s'il existe un risque d'hypoglycémie - une condition avec un faible taux de sucre dans le sang, dont la gravité peut entraîner une maladie grave - le coma.

Les glucomètres modernes et les tableaux de glucides permettent à ces patients de mener une vie plus nutritive. Le concept existant - l'unité de pain (XE), qui correspond à 12 g de glucides - permet aux diabétiques qui reçoivent de l'insuline de manger régulièrement des aliments déconseillés ou de consommer plus de glucides. Cependant, cela nécessite que le patient mesure sa glycémie avant chaque repas et, en fonction du menu à venir, exprimé en XE, injecte la quantité requise d'insuline à action brève. Un tableau spécial est utilisé pour calculer les unités de pain.

Tout cela ne signifie pas qu'un patient atteint de diabète de type 1 peut manger n'importe quoi et en n'importe quelle quantité: un repas ne doit pas contenir plus de 7-8 XE. Pour les patients en surpoids, ces restrictions sont encore plus sévères.

Une caractéristique du régime alimentaire pour le diabète de type 1 est sa teneur élevée en protéines. Cette exigence est particulièrement importante pour les patients présentant des complications infectieuses et des manifestations de maladies trophiques des extrémités.

Un régime alimentaire détaillé, des repas en alternance et une administration d'insuline toutes les heures ne doivent être effectués que par le médecin traitant.

Régime de perte de poids pour le diabète

Les patients atteints de diabète sucré, en particulier de type 2, sont souvent en surpoids. Par conséquent, la question de la limitation de la teneur en calories du régime peut être particulièrement importante pour ces patients. Dans ce cas, cependant, aucun des régimes mono «rapides» ne doit être utilisé. Une telle interdiction s'explique par le risque élevé de développer un état hypoglycémique sévère (une diminution critique de la glycémie) avec une violation d'une alimentation équilibrée, et chez les patients atteints de diabète sucré de type 1 et de diabète de type 2 modéré, il est presqueinévitable.

Si vous êtes en surpoids, un régime amaigrissant diabète implique une correction du régime thérapeutique habituel n ° 9 avec une teneur réduite en glucides raffinés (sucre) et une certaine restriction en graisses. Cependant, de telles décisions ne doivent pas être prises sans l'avis d'un médecin: ce n'est qu'en collaboration avec un médecin que le patient peut formuler un régime alimentaire sûr et hypocalorique.